Gruvegrønt
Få smaksprøver på microgreens dyrket i en gruve i Bærum!
Kom til Gruvegrønts stand og lær om en unik måte å dyrke salater og spirer!
Gruvegrønts microgreens dyrkes innendørs i et unikt miljø, nemlig i gamle gruver i Bærum. Den stabile temperaturen 365 dager, kombinert med LED belysning som vekstlys, gir en sjelden forutsigbarhet i produksjonen.
Produktene er basert på en bærekraftig produksjon der vertikaldyrking, kortreist, minske ressursbruken og miljøødeleggelser står sentralt.
Festivalmeny
Soppteriaki - grillet teriakispyd, mikrogrønt, teriakisaus, toastet ris
Spicy soppsalat - kull-woket gruvesopp, mikrogrønt, chilidressing
Soppsatay - grillet satayspyd, peanøtter, syltet chili, mikrogrønt
Earl grey iste - infusert med mynte, sitronmelisse, sitrongreess
Gruvegrønt finner du på Sletta