Mini-foredrag om norsk tempeh

Tempeh er en næringstrik, tradisjonsrik proteinkilde fra Indonesia, laget av fermenterte soyabønner. Men visste du at tempeh kan lages med andre belgvekster?

Nyetablerte Zymia holder til i Akershus og lager tempeh av økologiske erter. I dette mini-foredraget møter du Amund Polden Arnesen som står bak Zymia. Han forteller deg mer om hva tempeh er og hvordan den kan brukes på kjøkkenet, og hvordan det er å lansere et nytt vegansk produkt i Norge.